[tintuc]
các loại rau sạch thường không với vẻ ngoài bóng mướt, xanh mởn như rau phun kích thích
nhận biết rau sạch, rau an toàn
Vẻ hình ảnh rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng ởcác loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp, lớp vỏ ngoài với vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng. Củ quả sạch thường ko được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những mẫu khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ". những lá rau cải thường vẫn mang các chiếc lỗ do sâu gây ra.
Việc trồng rau an toàn vẫn được phép dùng thuốc bảo kê thực vật miễn là dòng nằm trong danh mục cho phép, dùng đúng phương pháp và đảm bảo thời kì hợp lí. bởi thế, rau an toàn không nhất quyết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy ko đến mức láng mượt như rau ko sạch. vì thế, ngoài việc phân biệt bằng mắt còn cần chú ý tới những điểm bán rau an toàn với giấy phép. bên cạnh đó, người sử dụng không nên mua rau củ trái vụ vì cây trái mùa năng suất tốt, dễ sâu bệnh, làm người trồng dùng thuốc kích thích và trừ sâu mang hàm lượng lớn hơn.
Giá đỗ
ko nên chọn giá đỗ lớn mập, ít rễ
Người sử dụng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ. Để làm cho được giá đỗ đẹp một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng cốt yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người cung cấp đã sử dụng phân bón lá trộn những loài thuốc trừ cỏ sở hữu tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau khi tưới lên giá đỗ và ủ lại. các loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước mầu nhờ đục của giá đỗ chảy ra đĩa.
bắp cải
bắp cải đầu mùa thường vào khoảng tháng 11, chị em nội trợ nên chọn các cây bắp cải lá cuộn chặt, lá dày đầu và khép kín, ko xòe, cuống nhỏ, nặng tay, không bơm nước, nên cắt đôi bắp cải để rà soát trước lúc mua.
rau ngót
Mùa rau ngót tính từ lúc tháng 7 và kéo dài tới tháng 3 năm sau. Nên tránh các bó bồ ngót sở hữu lá quá non, to, mỏng, mà chọn những bó với lá dày vừa phải, sẫm màu.
Cà chua
Cà chua nên chọn các quả chắc tay, cuống còn tươi
các quả cà chua sạch thường ko có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín thiên nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng với các quả xanh hơn quả khác do ko qua thời kỳ dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng. tuy nhiên, nên chọn các quả đỏ hồng, chắc tay, rắn, ko dập ủng, cuống tươi non, nhất là cà chua hồng vì nó có ruột đặc, ít bột, phổ thông sinh tố.
mướp đắng
những quả lớn, màu xanh đậm, mướt mát, thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây bón phổ biến đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. thành ra, nên chọn những quả với kích thước vừa phải, mặt vỏ với rộng gân nhỏ li ti sẽ an toàn và chất lượng.
Rau cần
Rau cần với thân phình lớn, thân và ngó mang màu trắng nõn thường được bón phổ biến phân
không nên dùng các cây rau thân phình lớn, thân và ngó với màu trắng nõn bất thường vì cái cần này đã được bón quá nhiều phân (phân chuồng, phân hóa học, phân bón qua lá) và phun thuốc trừ sâu bệnh. loại cần này rất nhanh héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn. [/tintuc]
